网络研讨会：食品分析中圆二色光谱仪(CD)和红外光谱仪(FTIR)的应用

随着人们对环境影响、改善健康和控制成本的关注日益增加，植物性蛋白质正日益被用作肉类蛋白质的替代来源，用于开发用于商业食品产品的基质材料和营养物质。植物分离物、浓缩物和织物制品因其优异的功能特性，如水平衡和脂肪结合、乳化、发泡和胶凝等，在食品制造业中被广泛使用。

    在本次网络研讨会中，我们将讨论利用两种分子光谱技术——圆二色光谱和红外光谱分析植物性蛋白质，讨论不同的采样附件，选择合适的浓度，以及估算蛋白质的二级和高阶结构。

会议时间：（需要提前登记信息）

 April 5, 2022 at 2 pm EST

美国东部时间2022年4月5日 2:00 pm

JASCO简介

    日本分光株式会社（JASCO）成立于1958年初，由当时任教于东京教育大学（即现在的筑波大学）的藤冈教授领导的光电研究小组所创立，创始成员包括世界著名的物理学家藤冈教授（Yoshio Fujioka）及诺贝尔奖得主朝永振一郎（Shinhichiri Tomonaga）。

    JASCO是光谱和色谱分析仪器的专业制造商，自1958年推出了第一台红外光谱仪以来，进而陆续推出圆二色光谱仪（1961年）、激光拉曼光谱仪（1970年）、紫外分光光度计（1971年）、荧光光谱仪（1972年）、液相色谱仪（1975年）、傅立叶变换红外光谱仪（1982年）、液相圆二色检测器（1998年）、近场红外光谱仪（2001年）等一系列精密分析仪器。

    目前，JASCO是世界上先进且全面的手性分析产品制造商，市场占有率居前列。在手性产品的研究、开发和应用等领域均有完整的解决方案。